Da Sinistra a destra nella foto: Confraternita del Radicchio Rosso di Verona, Confraternita della Pasta e Fagioli col Durello, Confraternita del Tortellino di Valeggio, Confraternita delle Erbette e della Pissotta, Confraternita del Lesso e della Pearà, il Presidente Lorenzo Fontana, Confraternita dei Ossi de Porco e Champagne, Confraternita Enogastronomica Veronese del Boncuciar, Confraternita della Polenta di Vigasio, Confraternita del Bon Parecio.
Incontro alla Camera dei Deputati col presidente Lorenzo Fontana, per la presentazione del libro delle “Confraternite Veronesi”
Mercoledì 20 ottobre le Confraternite di Verona sono andate a Roma per l’incontro col Presidente della Camera dei Deputati Lorenzo Fontana, allo scopo di presentare il libro delle Confraternite Veronesi, in cui in doppia lingua: italiano ed inglese vengono presentate le 12 confraternite e i loro scopi enogastronomici, culturali e sociali.
Il Presidente Lorenzo Fontana ha voluto conoscere personalmente le Confraternite, accogliendole nella Sala Gialla, nella quale è uso e costume accogliere Capi di Stato ed Alte Personalità e ad ogni Confraternita ha donato una raccolta di stampe dei bozzetti del Bernini, di Palazzo Montecitorio.
Essendo le confraternite paladine delle tradizioni, usi, costumi e ricette tradizionali del territorio, hanno ben pensato di inviare le migliori prelibatezze da loro stesse rappresentate al fine di fa degustare, agli Onorevoli Deputati, le varie combinazioni di piatti tipici, preparati con maestria dai cuochi della Camera.
Il Rinfresco preparato coi vari prodotti tipici di Verona, Soppressa, Pancetta, Prosciutto, pane con il Radicchio Rosso, sfogliatine di Villafranca e, naturalmente due tipi di risotto: Risotto col Tastasal-Risotto col Durello fermo ed invecchiato.
